Journal de Physique II

The Temperature-Composition Phase Diagram and Mesophase Structure Characterization of the Monoolein/Water System

Jason Briggs, Hesson Chung et Martin Caffrey

J. Phys. II France, 6 5 (1996) 723-751

DOI: 10.1051/jp2:1996208

Jason Briggs

Hesson Chung

Martin Caffrey

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