12-D-Hydroxyoctadecanoic acid organogels : a small angle neutron scattering study

(Received 24 June 1992, raccepted in final form 16 September 1992)

Abstract
An optically active fatty acid derivative, 12-D-hydroxyoctadecanoic acid, gives thermally reversible and plastic gels in a variety of organic solvents. The structural parameters of the fibrous aggregates constituting the gel network are obtained from small angle neutron scattering experiments. The cross-sectional shape can be either a rather monodisperse square or a very elongated rectangle dependent upon the solvent type and concentration. With gels in benzene, the cross-section is a square of 214 Å side with ca. 40 molecules per angström length of rigid fibre. The monoclinic symmetry of the crystalline aggregates induces, on the one hand, the appropriate molecular arrangements for an infinite H-bonding sequence along the fibre axis and, on the other hand, the ability to develop ribbon-like structures.

Résumé
Un acide gras optiquement actif, l'acide D-hydroxyl-12 octadécanoïque, donne des gels thermiquement réversibles et plastiques dans une variété de solvants organiques. Les paramètres structuraux des agrégats fibrillaires qui constituent le réseau du gel sont déduit à partir d'expériences de diffusion de neutrons aux petits angles. La forme de la section-droite des fibres peut être soit carrée et relativement monodisperse, soit très rectangulaire selon le type de solvant et la concentration. Pour des gels dans le benzène, la section-droite est un carré de 214 Å de côté avec environ 40 molécules par angström de longueur de fibre rigide. La symétrie monoclinique des agrégats cristallins de D-HOA conduit d'une part, aux arrangements moléculaires d'une séquence infinie de liaisons H le long de l'axe de la fibre et d'autre part, à la capacité de développer des structures en rubains.